CACAU FEST: o evento que cultiva o futuro!
Está se tornando tradição no calendário linharense a realização do evento “CACAU FEST“, realizado anualmente pela ACAU.
Em 2025 ocorreu a terceira edição do evento, sendo este o “2º Fórum dos Produtores de Cacau e Chocolate da Região Sudeste“.
Isso porque, desde 2024 o “CACAU FEST” cresceu e se expandiu para reunir todos os profissionais da cadeia produtiva do cacau. Não apenas produtores de cacau, mas também agrônomos, empresários, chocolate makers, compradores de cacau, sommeliers, pesquisadores, profissionais da gastronomia, consultores e demais entusiastas e profissionais em geral.
A ideia é simples: unir sob o mesmo teto todos aqueles que dependem uns dos outros no cultivo, beneficiamento e comercialização do cacau. E, com isso, promover rodadas de negócios, networking, novas ideias e oportunidades. E também porque, afinal de contas, cacau tem tudo a ver com tudo!… Vinho? Combina! Gastronomia? Também! Exportação? É claro! Representação comercial? Demorô! Novos produtos além do chocolate? Com certeza!
Por isso, desde 2024 o “CACAU FEST” tem trazido e agregado profissionais de todas as partes do país — e até de outros países — em torno do assunto “cacau e seus derivados”. Em 2024 trouxemos a suíço-brasileira radicada na Suíça Juliana Hassler, proprietária da “Billy & Bugga Artsy Chocolate“. Em 2025 veio a pesquisadora da Universidade ZHAW (Zurique, Suíça), a Drª Irene Chetschik (foto).
Além destas, também tivemos a presença da sommelier de chocolate Mírian Rocha e o pesquisador Pedro Pio (ambos da BeCacau), a consultora Juliana Ustra (Ustra Consultoria), o premiado chocolate maker Ricardo Campos (MirOh! Chocolates), a agrônoma e consultora Elaine R. Santos (SENAR/BA), o empresário Paulo Roberto Gonçalves (Espírito Cacau), o especialista Paulo Marrocos (CEPLAC), a pesquisadora Karina Gramacho (CEPLAC), palestrantes do MAPA, IDAF, Incaper, IFES e diversos outros — todos falando de cacau, seus desafios, problemas, tecnologias e tendências.
No evento ocorrem palestras, workshops, debates, mesas redondas e, além destes, também acontecem feiras, exposições e atrações culturais diversas: o “Tombo do Chocolate”, o “Concurso Nacional do Chocolate”, a eleição da “Rainha do Cacau” e outros.
Simultaneamente ocorre o Cooking Show, onde chefs e confiseurs ensinam receitas usando cacau e seus derivados (e não somente o chocolate!).
E além disso (como se já fosse pouco!), durante o evento ocorrem as justas homenagens, tais como o “VOZES DO CACAU”, que reconhece o trabalho e o empenho de todos aqueles que, de alguma maneira, falam pelo cacau; e o “EMBAIXADOR DO CACAU DO ESPÍRITO SANTO”, que entrega a profissionais competentes e reconhecidos a maravilhosa missão de divulgar o cacau do Espírito Santo para o Brasil e o mundo!
E, claro!, não poderia faltar o “DIA DE CAMPO”: a completa imersão no mundo da cacauicultura, com uma série de palestras técnicas e demonstrações realizadas numa propriedade produtora de cacau, onde os visitantes — produtores de cacau ou não — podem conhecer de perto todas as etapas do cultivo do cacau e suas principais técnicas e tendências.
Por tudo isso, muito embora o “CACAU FEST” seja voltado para os profissionais da Região Sudeste, desde 2024 tem se observado que o evento atrai profissionais e entusiastas de diversas partes do país; os quais, quando retornam para suas casas, levam na bagagem conhecimento ampliado, networking, oportunidades de negócios e muitas boas ideias!
O “CACAU FEST” não possui calendário fixo, mas ocorre, geralmente, em meados de outubro (podendo, eventualmente, variar). Fique atento às nossas redes sociais para a divulgação do próximo “CACAU FEST”: o evento que cultiva o futuro!
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OBS.: O nome “CACAU FEST” é marca registrada da ACAU.
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